segunda-feira , dezembro 5 2016
Home / Saúde / Uma opção diferente para lidar com a obesidade

Uma opção diferente para lidar com a obesidade

“Atualmente, a população mundial está passando por uma epidemia de sobrepeso e obesidade. E, embora haja ações isoladas para reduzi-la, sem ações conjuntas, temos de encontrar um espaço interdisciplinar, pois é que uma questão que ainda sabe pouco e tem um monte de investigar. “ Com estas palavras, a Dra. Monica Katz, diretora de carreira médica especialista em obesidade da Universidade Favaloro Orientação Nutricional, abriu o Primeiro Seminário “comida Conduta humana: em direção a uma abordagem sensorial para a obesidade.”

Una opción distinta para hacerle frente a la obesidadAS CAUSAS DA EPIDEMIA

Katz disse que, entre as várias causas concomitantes que se relacionam com a crescente epidemia de sobrepeso e obesidade, amais “popular” são duas: um estilo de vida sedentária e ingestão excessiva.

Mas a Drª. reconhece esta abordagem como inadequada e propôs uma abordagem inovadora para os problemas que deixa para trás definitivamente o conceito tradicional de “dieta”, relacionadas com as severas restrições sobre o tipo e quantidade de certos alimentos “proibidos”.

Aespecialista levanta em quando a necessidade de resolver o problema de excesso de peso a partir de uma abordagem diferente, que não só leva em conta cada pessoa e seu contexto familiar e social, mas também incorporar uma componente sensorial.

Katz explica que deve envolver vários sistemas que atuam simultaneamente articulada e, principalmente, são sistemas proprietários dos seres humanos são emocionais (estresse relacionado), a homeostático (energia) e hedonista (recompensa), estes três, por sua vez interagem com o sistema social e do meio ambiente como um contexto que também afeta a pessoa.

SOMO DOCES

“Basicamente, nós nascemos com uma preferência inata por si só: a gosto doce, e uma aversão ao sabor:. O gosto amargo Todas as outras opções e preferências são adquiridos através de experiências, familiares e associativos lições de aprendizagem, e são fortemente determinada pela interação do pessoa na sociedade. Primeiro com a família e depois para o mundo e do mercado. Mas sempre a interação da natureza e educação o que gera o resultado final “, disse ela.

“Quando nós comemos”, explicaram os especialistas “, incluídas nas refeições como memórias inconscientes significados família, frases relacionadas com comida ou indicações médicas ouvidas em escritórios e televisão, que muitas vezes são até contraditórias com o conhecimento científico atual , formando verdadeiros “mitos.

Enquanto isso, em suas entrevistas Dr. Manes explicou que “tudo o que fazemos a cada dia, a cada momento de nossas escolhas, consciente ou inconsciente, é feita em nosso cérebro. E essas decisões, que são frequentemente automática, também explicar nossas escolhas alimentos e comportamentos que mantemos sobre comida. “

Além disso, a especialista lembrou que “atualmente em neurociência a pesquisa mostrou que as emoções desempenham um papel central na tomada de decisões, incluindo o que preferem alimentos em detrimento de outros.”

PEQUENAS PORÇÕES

De acordo com a especialista, um dos segredos é em porções moderadas. “Uma parte saudável permite que o ‘mono completaram’ [somos seres humanos] tomar decisões equilibradas. Sobrecarga cognitiva O problema é que, no mundo complexo e em mudança em que vivemos, envolve o controle de admissão.”

O especialista explica que o mecanismo de recompensa, o que entra em jogo no momento de decidir o que comer eo que não. “A comida prediz uma onda de bem-estar, em última análise, é gerado pelo nível do neurotransmissor dopamina.

Quando desejamos uma comida saborosa,  quando sentimos prazer por ter comido, o cérebro prevê a recompensa com um pico de dopamina e gera uma onda de prazer e bem-estar que nos leva a comer mais. É claro, que a pessoa que tem o controle. Mesmo as pessoas com impulsos pobres podem aprender a assumir o controle, contra as técnicas de alimentos ou drogas “, descreveu.

Finalmente a Drª. Katz reviu algumas das estratégias eficazes para trabalhar com a saciedade, a partir de uma perspectiva cognitiva, sensorial, como a realização de “Oficinas do Gosto”, com certos alimentos, escolha alimentos com saciar qualidades e trabalhar com lotes.
Por RN em Rede traduzido de:
Fonte:http://es-us.noticias.yahoo.com

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

error: Você não tem permissão para usar essa função.